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一、簡(jiǎn)介
別名:煙酸、維生素B3、維生素PP
英文名稱(chēng):Niacin; Vitamin PP
CAS號(hào):有
分子式:C6H5NO2
二、性狀
白色或淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭或稍帶氣味。味微酸。略溶于水,易溶于水,易溶于熱水、熱乙醇、苛性堿溶液和碳酸鹽溶液中,幾乎不溶于 1%水溶液的PH值3.4-4.0。無(wú)吸濕性,對(duì)光、熱、空氣、酸、堿的穩(wěn)定性均強(qiáng)。干燥狀態(tài)極穩(wěn)定。在烯酸或堿性溶液中幾乎不分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿性氫氧化物或碳酸鹽的溶液內(nèi)。天然品存在于米糠、魚(yú)肉 *肌肉、酵母中
三、用途
將煙酸、硼酸和氨水投入反應(yīng)鍋,攪拌下通入氨氣,升溫溶解;然后蒸餾回收氨,至120~C后移入脫水鍋內(nèi)繼續(xù)濃縮;當(dāng)溫度達(dá)145℃后開(kāi)始加入液氨,并在185~190℃下繼續(xù)通氨反應(yīng)2Chemicalbook0~30h。然后降溫至130℃,加蒸餾水稀釋?zhuān)尤牖钚蕴?,并?0~80~C下通氨脫色2h;反應(yīng)后趁熱過(guò)濾,濾液在水中冷析24h,分離結(jié)晶,并用乙醇洗滌、干燥得成品,收率89%
*:GB 14880-2012:調(diào)制乳品( 兒童用乳粉)23-47mg/kg;調(diào)制乳粉( 孕產(chǎn)婦用乳粉)42-100mg/kg;豆粉、豆奶粉60-120mg/kg;豆?jié){10-30mg/kg;大米及其制品40-50mg/kg;小米粉及其制品40-50mg/kg;雜糧粉及其制品40-50mg/kg;即食谷物,包括輾軋燕麥(片)75-218mg/kg;面包40-50mg/kg;餅干30-60mg/kg;飲料類(lèi)3-18mg/kg;固體飲料類(lèi)110-330mg/kg。
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