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L-組氨酸鹽酸鹽

   L-Histidine monohydrochloride
含量：99%
起訂：25kg
CAS：5934-29-3  （L-組氨酸一鹽酸鹽，一水品）；CAS：1007-42-7（L-組氨酸，無水品）
分子式：C6H9N3O2.HCL.H2O
性狀：白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250℃（干燥后）熔化并分解。性質(zhì)穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水(39g/100ml，24℃)，在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。
屬于準必需氨基酸（嬰幼兒必需氨基酸），在人體內(nèi)合成較慢。如缺乏可導致*、易生*等*。D-型與L-型生理效果相同。
用途：營養(yǎng)增補劑，人體內(nèi)合成速度較慢，為準必需氨基酸。可用于強化嬰幼兒食品，外殼手**食品。用化學膨松劑制造面包師，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。