乙酸鋅*

更新時(shí)間：2023-04-08

所屬分類：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：乙酸鋅*
中文]: 乙酸鋅

[英文]: zinc acetate

[說(shuō)明]: （CH3COO）2Zn 白色單斜晶體。密度1.840。熔點(diǎn)237℃。溫度再高時(shí)即行分解而生成丙酮。其二水物（CH3COO）2Zn·2H2O是細(xì)小有光澤的六面體鱗片或片晶體，密度1.73。在100℃時(shí)失結(jié)晶水。溶于水和乙醇。用于制鋅鹽，也用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等。由氧化鋅和乙酸作用而制得。

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乙酸鋅*

中文名

乙酸鋅

外文名

zinc acetate

化學(xué)式

Zn(CH3COO)2

分子量

183.48

有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味。溶于水和乙醇。在100℃失去結(jié)晶水，熔點(diǎn)237度。

乙酸鋅為有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味，由氧化鋅與乙酸作用而得。一般用于制鋅鹽、也用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等。

用于制鋅鹽、液用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等。

乙酸鋅為有光澤的六面體鱗片或片晶體，一般用于用于制鋅鹽、液用作媒染劑、試劑等。

還用于醫(yī)藥領(lǐng)域，感光攝影行業(yè)的緩沖劑，動(dòng)物飼料添加劑用于提高產(chǎn)奶效率。也可用于印染行業(yè)，聚合催化劑，聚合體穩(wěn)定劑，風(fēng)味劑，生產(chǎn)用于濕法冶金的羧基肟。

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物

中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高。可用于谷類及其制品、飲液、乳飲料，食鹽，固體飲料，配制酒，營(yíng)養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。

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1.GB14480-94：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液35mg/kg；食鹽100150mg/kg。

2.GB 2760（mg/kg）：配制酒12；營(yíng)養(yǎng)性固體飲料1017；即食早餐谷類食品     7.517.5；果凍1.07.0；可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)

型固體飲料1022（相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量）；固體飲料1013，用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化鹽（僅限于核黃素嚴(yán)重缺乏地區(qū)）；

膠基糖果1633；含乳固體飲料916.5；豆奶粉、豆粉，615；豆?jié){、豆奶，13。3.FAO/WHO（1988）：合成品限用作色素。

4.FAO/WHO（1984）：鹽腌黃瓜，300mg/kg（單用或與其他色素合用）；肉、湯、羹，200mg/kg（即食品）；冷飲50mg/kg（終產(chǎn)品，

色素總量300mg/kg）；加工干酪等按GMP。

5.FDA，§73.450，2000：作為色素以GMP為限。GB14880-2012(營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑)mg/KG

1.調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）8-14；調(diào)制乳粉（僅限孕產(chǎn)婦用乳粉）4-22.

2.豆粉、豆?jié){粉6-15;豆?jié){1-3；含乳飲料1-2；固體飲料9-22.

3.膠基糖果16-33；西式糕點(diǎn)3.3-7.0；餅干3.3-7.0

4.大米及其制品；小麥粉及其制品；雜糧粉及其制品3-5

乙酸鋅*