二氧化鈦色素*

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類(lèi)：著色劑

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簡(jiǎn)要描述：二氧化鈦色素*
二氧化鈦（化學(xué)式：TiO?，白色固體或粉末狀的兩性氧化物，分子量：79.9，是一種白色無(wú)機(jī)顏料，具有無(wú)毒的不透明性、白度和光亮度

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二氧化鈦色素*

二氧化鈦（化學(xué)式：TiO?，白色固體或粉末狀的兩性氧化物，分子量：79.9，是一種白色無(wú)機(jī)顏料，具有無(wú)毒、佳的不透明性、佳白度和光亮度，被認(rèn)為是現(xiàn)今世界上性能好的一種白色顏料。

性狀： 白色無(wú)定形粉末,無(wú)臭,無(wú)味,不溶于水、鹽酸、稀硫酸、乙醇及其他有機(jī)溶劑,緩慢溶于熱濃硫酸。 性能穩(wěn)定,遮蓋力和著色力強(qiáng),溶點(diǎn)15601580&＃39;C.遇熱變黃色,冷卻后又變白色。

特點(diǎn)：不溶于水、不溶于溶劑、也不溶于酸堿，性能穩(wěn)定，對(duì)食品有增白作用，對(duì)紫外錢(qián)起屏蔽作用。具有很強(qiáng)耐酸、堿、鹽、熱特性，在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持*穩(wěn)定性。

二氧化鈦可以作為所有的食品白色素，大的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用于一般著色食品中規(guī)定：

（1） 二氧化鈦的數(shù)量不超過(guò)食物重量的1%。

（2）對(duì)于著色食品，食用的色素添加劑二氧化鈦可以含有適當(dāng)?shù)南♂寗?，作為安全的色素添加劑，如下：二氧化硅，作為分散助劑，含量不超過(guò)2%。

產(chǎn)品適應(yīng)：涼果類(lèi)、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。

食品應(yīng)用

美國(guó)食品藥品管理局規(guī)定二氧化鈦可以作為所有的食品白色素，*的使用量為1g/kg Sec. 73.575二氧化鈦。色素添加劑二氧化鈦可以安全用于一般著色食品中，服從下列規(guī)定：

（1） 二氧化鈦的數(shù)量不超過(guò)食物重量的1%。

（2） 按照法令的401條所公布的特殊標(biāo)準(zhǔn)，不得使用的著色食品，除非有類(lèi)似的標(biāo)準(zhǔn)允許添加色素。

（3）對(duì)于著色食品，食用的色素添加劑二氧化鈦可以含有適當(dāng)?shù)南♂寗?，作為安全的色素添加劑，如下：二氧化硅，作為分散助劑，含量不超過(guò)2%。

產(chǎn)品適應(yīng)：涼果類(lèi)、果凍、油炸食品、可可制品、巧克力、巧克力制品、硬制糖果、拋光糖果、膠基糖果、膨化食品、糖果巧克力制品包衣、蛋黃醬、沙拉醬、果醬、固體飲料、魔芋凝膠食品等。

二氧化鈦色素*