維生素D2廠家

更新時(shí)間：2023-04-09

所屬分類：維生素

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簡(jiǎn)要描述：維生素D2廠家
成份： 維生素D2、辛烯基琥珀酸淀粉鈉、食用植物油、生育酚等。把維生素D2分散在植物油中,采用微膠囊化技術(shù)將維生素D2均勻地包埋在碳水化合物中，通過噴霧干燥法生產(chǎn)出的流動(dòng)性良好的微膠囊粉末。
理化屬性： 白色至淡黃色粉末，能迅速、*地?cái)U(kuò)散在冷水、果汁、牛奶和其他的液體中，并可以在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持穩(wěn)定。

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理化性質(zhì)：白色結(jié)晶性粉末，無臭有酸味。干燥狀態(tài)時(shí)相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下，溶液中的含量會(huì)迅速降低。pH為3.5～4.5時(shí)較穩(wěn)定。1g約溶于5mL水、30mL乙醇，不溶于等有機(jī)溶劑。有還原性，易被氧化成脫氫抗壞血酸

 應(yīng)用：抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：抗壞血酸可用于各類食品中，并可按生產(chǎn)需要適量添加使用。

 參考：本品在許多食品中用作抗氧化劑，包括加工過的水果、蔬菜、肉、魚、干果、軟飲料等，在各種食品中的使用量一般可在0.01～1.5g/kg，甚至更高。1g/L抗壞血酸溶液加入到油脂或水果中，可延遲其油脂氧化過程或起到保持其色澤和風(fēng)味的作用；在飲料中抗壞血酸被用作氧的清除劑，防止飲料變味或變色；L-抗壞血酸具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的作用。

在食品加工過程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；

（2）易被機(jī)體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不致因攝食過量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

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