乳清蛋白粉廠家

更新時間：2023-04-09

所屬分類：營養(yǎng)強化劑

訪問次數(shù)：381

簡要描述：乳清蛋白粉廠家
營養(yǎng)特點
首先，在各種蛋白質中，乳清蛋白的營養(yǎng)價值是很高的。一般而言，必需氨基酸種類和含量齊全并能提供人體需要的蛋白質可以稱為優(yōu)質蛋白質，也叫*蛋白質。在植物蛋白質中只有大豆蛋白屬于*蛋白質，但是大豆蛋白在吸收上不及優(yōu)質的動物蛋白。乳清蛋白屬于優(yōu)質的*蛋白質，也是動物性蛋白。它含有人體必需的8種氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例。

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乳清蛋白粉廠家  乳清蛋白粉廠家

效物質含量：99

主要用途：營養(yǎng)劑

品牌：慧盟

產(chǎn)品英文名稱：LACTALBUMIN HYDROLYSATE

CAS編號：68458-87-7

別名：乳清蛋白粉

分子式：有

EINECS編號：270-615-9

型號：食品級

主要營養(yǎng)成分：蛋白

外觀：白偏黃

乳清蛋白粉簡介：

乳清蛋白（whey protein）被稱為蛋白，是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是*的人體優(yōu)質蛋白質補充劑之一。

乳清蛋白質是指溶解分散在乳清中的蛋白，約占乳蛋白質的18%～20%，可分為熱穩(wěn)定和熱不穩(wěn)定乳清蛋白兩部分。乳清液在pH=4．6～4．7時煮沸20min，發(fā)生沉淀的一類蛋白質是熱不穩(wěn)定的乳清蛋白，主要包括乳白蛋白和乳球蛋白；而不沉淀的蛋白質屬于熱穩(wěn)定蛋白，這類蛋白約占乳清蛋白質的19%。在中性乳清中加飽和硫酸銨或飽和硫酸鎂鹽析出時，呈溶解狀態(tài)而不析出的蛋白質為乳白蛋白，能析出而不呈溶解狀態(tài)的則屬于乳球蛋白。

是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是人體優(yōu)質蛋白質補充劑之一。

       乳清蛋白是采用*工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，乳清蛋白以其純度高、吸收率高、氨基酸組成合理等諸多 乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品等特點，是*的人體優(yōu)質蛋白質補充劑之一。牛奶的組成中87%是水，13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質，乳蛋白質中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量僅為0.7%。