乳酸亞鐵廠家

更新時間：2023-04-09

所屬分類：礦物質(zhì)

訪問次數(shù)：897

簡要描述：乳酸亞鐵廠家
1、廣泛應(yīng)用于食品、飲料、乳制品、食鹽、營養(yǎng)液、藥品等
2、營養(yǎng)增補劑（鐵質(zhì)強化劑）。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg（日本標準）。用于強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率（對鐵）非常強。呈色調(diào)節(jié)劑。

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乳酸亞鐵廠家 乳酸亞鐵廠家

中文名稱:乳酸亞鐵

英文名稱:ferrous lactate

別名:皮薩草

更多名稱:Pisa grass

CAS號:5905-52-2

分子式:C6H12FeO6

分子量:236.0009

性狀：微綠色至類黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，略有甜的金屬味，溶解性：溶于水（冷水中２2.5%、沸水中8.3%），難溶于乙醇。水溶液為帶綠色的透明溶液，呈弱酸性。

綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭，略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水，成帶綠色的透明液體，呈酸性。幾乎不溶于乙醇。

 1.營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg(日本標準)。用強化奶粉的鐵劑時添加量約6mg/100g。用于小麥粉、餅干、面包時使用量為2～3mg/100g。大白鼠對本品的強化豆乳，吸收率(對鐵)非常強。呈色調(diào)節(jié)劑。

 2.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)定可用于夾心糖，使用量為600～1200mg/kg(以鐵計，下同)；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，使用量為60～100mg/kg；也可用于谷類及其制品，使用量為24～48mg/kg；還可用于飲料，使用量為10～20mg/kg。

 3.乳酸亞鐵是食品和飼料添加劑，也是治療貧血的藥物。成人每日需要量16mg，嬰兒為6mg。作為鐵強化劑，美國規(guī)定面粉中的用量為3mg/100g，面包中的用量為2mg/100g，奶粉中為6mg/100g。鐵化合物對光不穩(wěn)定，鐵離子可與抗氧化劑反應(yīng)而著色，在使用時應(yīng)予注意。

 4.乳酸亞鐵是一種很好的食品鐵強化劑，吸收效果優(yōu)于無機鐵。我國規(guī)定（均以鐵計），用于夾心糖的用量為600～1200mg/kg；也可用于乳制品和嬰幼兒食品，用量為２24～48mg/kg；還可用于飲料，用量為10～20mg/kg。

 5.本品主要用作食品添加劑和飼料添加劑。