胰酶廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：酶制劑

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簡要描述：胰酶廠家
胰酶酶活力：4500U/g
胰酶顏色和性質(zhì)：胰酶為類白色至微帶黃色的粉末；胰酶微臭，但無霉敗的臭氣；有引濕性；水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。
胰酶是經(jīng)提取、精制、復配而成的一種復合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質(zhì)及脂肪等能力，廣泛應用于食品、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

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基本簡介：

1、英文 Pancreatin。本品系自豬胰中提取的多種酶的混合物，主要為胰蛋白酶、胰淀粉酶與胰脂肪酶。按干燥品計算，每1g中含胰蛋白酶不得少于1800活力單位，胰淀粉酶不得少于21000活力單位胰脂肪酶不得少于12000活力單位。必要時可用蔗糖或低倍胰酶稀釋。

2、胰酶是經(jīng)提取、精制、復配而成的一種復合酶，含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，具有較強的分解蛋白質(zhì)及脂肪等能力，廣泛應用于食品、醫(yī)療、釀造、絲綢、制革等行業(yè)。

二、性狀：

性 狀 本品為類白色至微帶黃色的粉末;微臭，但無酶敗的臭氣;有引濕性;水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

 1、胰酶應用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

 2、胰酶應用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣，可以有效的去除、蛋類、乳制品、或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬，另外也可作為醫(yī)用試劑酶清洗生化儀器等。

產(chǎn)品特點：

1、胰酶的生產(chǎn)工藝采用微濾、超濾膜分離、噴霧干燥和真空冷凍干燥等*技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品級的質(zhì)量標準；

2、胰酶在較高的溫度和弱堿度下具有優(yōu)良的性能。

性狀 本品為類白色或微帶黃色的粉末；微臭，但無酶敗的臭氣；有引濕性；

水溶液煮沸或遇酸即失去酶活力。

   1、胰酶應用在動物蛋白水解，如雞豬牛等家禽肉類、骨類肉副產(chǎn)品、魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解，生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。

   2、胰酶是一種無毒、*的蛋白質(zhì)，已成功應用于洗滌劑用酶工業(yè)，可添加在普通洗衣粉、濃縮洗衣粉和液體洗滌劑當中，既可用于家庭洗衣，也可用于工業(yè)洗衣。