無水檸檬酸廠家

更新時間：2023-04-10

所屬分類：酸度調節(jié)劑

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簡要描述：無水檸檬酸廠家
結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

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無水檸檬酸廠家 無水檸檬酸廠家

無水檸檬酸，分子式C6H8O7，是無色半透明的結晶或白色的顆?；虬咨Y晶狀粉末，無臭，味極酸，溶于水、醇結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、酸度調節(jié)劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。

物化性質： 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結晶為無水檸檬酸，36.6℃以下結晶為一水檸檬酸）。

 用檸檬酸或檸檬酸鹽類作助洗劑可改善洗滌用品的性能使金屬離子迅速沉淀
，防止污染物重新附著在織物上。
檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理，效
果好且成本低。
檸檬酸可作分析試劑，用作實驗試劑、色譜分析試劑等。
檸檬酸在80°C情況下有很好的殺滅細菌芽孢的作用。
檸檬酸可提高表面活性劑的性能，是一種良好的螯合劑，還可做測試建筑陶
瓷瓷磚耐酸性的試劑。
食品級檸檬酸多用于飲料、糖果、餅干、點心等食品的生產(chǎn)中，一水檸檬酸
主要用作清涼飲料、果汁、果醬等的酸性調味劑，無水檸檬酸多用于固體飲
料。