明膠生產(chǎn)廠家

更新時間：2023-04-11

所屬分類：增稠劑

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簡要描述：陜西明膠生產(chǎn)廠家
是一種淡黃色或棕色的碎粒無不適氣味，無肉眼可見雜質(zhì)，分子量為1—10萬，水分和無機鹽含量在16％以下，蛋白質(zhì)含量在82％以上，是一種理想的蛋白源。它具有許多優(yōu)良的物理及化學性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。

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陜西明膠生產(chǎn)廠家  陜西明膠生產(chǎn)廠家

中文名稱:明膠

中文同義詞:GELATINSOLUTION(明膠溶液)

英文名稱:Gelatin

英文同義詞:-PhosphoguanylChemicalbookyl-(3';TELEOSTEANGELATIN

CAS號:9000-70-8

分子式:C6H12O6

分子量:0

EINECS號:232-554-6

明膠（Gelatin）是由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；故又叫做動物明膠、膘膠Chemicalbook。屬于一種大分子的親水膠體，明膠是一種營養(yǎng)價值較高的低卡保健食品,可以用來制作糖果添加劑、冷凍食品添加劑等。此外，明膠也被廣泛利用到醫(yī)藥和化工產(chǎn)業(yè)中。

1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑，常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。2.生物膜材料。國內(nèi)外研究多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫(yī)用纖維。利用其他復合材料與Chemicalbook明膠進行共混紡絲改善明膠基醫(yī)用纖維材料力學性能。4.組織修復與替代。明膠基復合材料用作組織工程支架材料和信號分子載體是目前生物材料的研究熱點之一。明膠溶液經(jīng)交聯(lián)后形成水凝膠,其中的水為致孔劑,冷凍干燥后形成多孔支架材料,而且可以通過改變冷凍參數(shù)來調(diào)節(jié)孔率和孔徑。因此可以根據(jù)不同組織修復要求,設計理想的明膠基組織工程材料。5.工業(yè)明膠。用于纖維紡織、絕緣材料、紙張、全息材料等的制造方面。