陜西AK糖生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類(lèi)：甜味劑

訪問(wèn)次數(shù)：449

簡(jiǎn)要描述：陜西AK糖生產(chǎn)廠家
作為非營(yíng)養(yǎng)型甜味劑，在一般pH范圍內(nèi)用于食品飲料其濃度基本無(wú)變化。與其他甜味劑可混合使用，特別是與阿斯巴甜以及環(huán)己基氨基磺酸鹽合用時(shí)效果較佳?？蓮V泛用于固體飲料、醬菜類(lèi)、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料的各種食品。

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AK糖（乙酰磺胺酸鉀，又稱(chēng)安賽蜜）

安賽蜜是一種食品添加劑，是化學(xué)品，類(lèi)似于糖精，易溶于水，增加食品甜味的，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。安賽蜜具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的130倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。

性 狀：無(wú)色或白色、無(wú)臭，有強(qiáng)烈甜味的結(jié)晶性粉末
   穩(wěn)定性：本品穩(wěn)定性良好，室溫散裝條件下放置多年無(wú)分解現(xiàn)象，水溶液（pH3.0-3.5，20℃）放置大約兩年時(shí)間其甜度沒(méi)有降低。雖然其在40℃條件下放置數(shù)月有分解，但是其穩(wěn)定性在升溫過(guò)程中是好的。滅菌和巴氏消毒不影響其味道

是目前*四代合成甜味劑，可廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)，其甜度達(dá)到蔗糖的200倍，對(duì)熱、酸、堿均穩(wěn)定，無(wú)熱量，口味清爽，無(wú)不良后味感。由于安賽密優(yōu)良的品質(zhì)，化學(xué)周刊稱(chēng)它是“甜味劑中的黃金”。現(xiàn)已有40多個(gè)正式批準(zhǔn)用于各種食品、飲料、口腔衛(wèi)生用品、化妝品以及藥劑上。我國(guó)從1992年批準(zhǔn)安賽蜜在食品和飲料中使用?？捎糜谑称分圃鞓I(yè)，如飲料，蜜餞，涼果等。替代蔗糖，不會(huì)改變產(chǎn)品風(fēng)味?？捎糜谌沼没ば袠I(yè)，如化妝品，牙膏等?？捎陲暳咸砑觿┬袠I(yè)，如飼料甜味劑?？捎糜谥扑帢I(yè)，用于制作糖衣、糖漿等。

用途：可廣泛用于各種食品飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬（不包括罐頭）、醬菜、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜料（片狀、粉狀）、八寶粥罐頭、果凍、面包、瓜子炒貨食品、炒堅(jiān)果食品、醬油、醬、什錦水果罐頭。

安賽蜜具有強(qiáng)烈甜味，甜度約為蔗糖的200倍，呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時(shí)有苦味。 

易溶于水，增加食品甜味的，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收 

對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是當(dāng)前*四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng)，一般濃度下可增加甜度30%~50%。