陜西甜蜜素生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-11

所屬分類：甜味劑

訪問(wèn)次數(shù)：595

簡(jiǎn)要描述：陜西甜蜜素生產(chǎn)廠家
甜蜜素又名環(huán)己基氨基磺酸鈉是一種水溶性的新型甜味劑，其甜度是蔗糖的30--40倍 ，由于其價(jià)廉、甜度高，在食品中多做為蔗糖的代用品，但因其并無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝的能力較弱的老者危害更明顯閣

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陜西甜蜜素生產(chǎn)廠家  陜西甜蜜素生產(chǎn)廠家

中文名稱:甜蜜素

中文同義詞:糖蜜;環(huán)己基氨基磺酸鈉;甜蜜素生產(chǎn)廠家;甜蜜素;食品級(jí)甜蜜素;甜蜜素;甜蜜素廠家;甜蜜素價(jià)格

英文名稱:Molasses

英文同義詞:beetmolasses;Molasses

CAS號(hào):68476-78-8

分子式:C6H12NNaO3S

分子量:201.21915

EINECS號(hào):270-698-1

用作食品加工的甜味劑，藥品、化妝品、飼料的添加劑等用途它屬于非營(yíng)養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的Chemicalbook3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味，因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞中。

物質(zhì)性質(zhì)：白色針狀、片狀結(jié)晶或結(jié)晶性 末。無(wú)臭。味甜，其稀溶液的甜度為蔗糖的30倍。10溶液呈中性（PH值6.5），對(duì)熱、光、空氣穩(wěn)定。加熱后略有苦味。分解溫度為280，不發(fā)生焦糖化反應(yīng)。堿性下穩(wěn)定，酸性時(shí)略有分解。溶于水（1g/5ml)和丙二醇（1g/25ml),幾乎不溶于乙醇、1、苯和1。

用途：無(wú)營(yíng)養(yǎng)甜味劑。其甜度為蔗糖的30倍，而價(jià)格僅為蔗糖的3倍，而且它不像糖精那樣用量稍多時(shí)有苦味，因而作為通用的食品添加劑中可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)食品及蜜餞等中。

亦可用于家庭調(diào)味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。

用法

 1．使用時(shí)與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。

 2．甜蜜素單獨(dú)使用時(shí)，其甜度為10克等于蔗糖500克（50倍）。

 3．甜蜜素與蔗糖一起配合使用時(shí)，其甜度可達(dá)80倍以上。

 4．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機(jī)酸（檸檬酸等）一起使用時(shí)，其甜度可達(dá)100倍或100倍以上。

 5．甜蜜素與蔗糖及0.3重量之有機(jī)酸及10重量之糖精一起使用時(shí)，其甜度可達(dá)150倍以上。

用量標(biāo)準(zhǔn)

 根據(jù)我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760）的規(guī)定

一，醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其大使用量為0.65g/kg；

二，蜜餞，大使用量為1.0g/kg；

三，陳皮、話梅、話李、楊梅干等，大使用量8.0g/kg。

儲(chǔ)存方法：應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬。