殼聚糖廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2024-09-24

所屬分類：營養(yǎng)強(qiáng)化劑

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簡(jiǎn)要描述：殼聚糖廠家生產(chǎn)廠家
殼聚糖具有廣泛的抗菌作用，但不同濃度的殼聚糖其抗菌能力不一樣，如殼聚糖濃度為0.1%時(shí)，8d內(nèi)可以使鐮刀霉菌屬的各種霉菌繁殖*抑制，但該濃度對(duì)根霉屬、青霉屬、曲霉屬等霉菌沒有效果。在濃度為0.4%時(shí)，對(duì)大腸桿菌、普通變形桿菌、枯草桿菌、金黃色葡萄球菌均有較強(qiáng)的抑制作用。另外，脫酰化程度不同的殼聚糖其抗菌特性也不一樣，脫?；潭雀叩目姑咕?qiáng)。其中的一個(gè)

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通常所說甲殼素主要指殼聚糖，它又稱殼多糖、脫乙酰甲殼素、脫酰甲殼素、可溶性幾丁質(zhì)、可溶性甲殼素。無定形固體，比旋光度[α]D11—3°～+10°。幾乎不溶于水，但溶于甲酸、乙酸、苯甲酸和環(huán)烷酸等有機(jī)酸以及稀無機(jī)酸。工業(yè)品為白色或灰白色的半透明片狀固體，略帶珍珠光澤。無味、無毒、易降解，是少有的天然陽離子聚電解質(zhì)。用強(qiáng)堿水解或酶解脫去甲殼素糖基上的乙?；玫降亩嗵恰Ｄ苋苡诘退岫人芤?，有良好的生物相容性，無抗原性，不溶于人體液體。以廣泛地存在于自然界中的低等動(dòng)、植物，如節(jié)肢動(dòng)物(蝦、蟹)外殼中的甲殼素為原料，經(jīng)加堿、加熱進(jìn)行脫乙?；磻?yīng)而得。殼聚糖在醫(yī)藥方面應(yīng)用很廣，主要有：①殺滅寄生蟲和抑制細(xì)菌活性;②制作醫(yī)用纖維和膜，如手術(shù)縫合線、醫(yī)用纖維紙和膜、人工腎膜、人工皮膚等;③用作藥物載體，如緩釋膜、緩釋凝膠;④抗腫瘤;⑤作凝血?jiǎng)┖涂鼓獎(jiǎng)?⑥作眼科材料，如接觸鏡片、隱形眼鏡;⑦降脂和降膽固醇;⑧解酸和抗?jié)?。本品?duì)人體無毒，又不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生二次污染，因此，在水處理、食品、醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)中有廣泛的用途。在水處理中，主要用作聚電解質(zhì)混凝劑、污泥脫水助劑和凈水劑。在食品加工中，作為絮凝劑在澄清果汁制品時(shí)，可促使固液分離，從混濁的果汁中除去果酸和懸浮固體顆粒，增加透明度，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和品位。在醫(yī)藥工業(yè)中，殼聚糖用作抗菌劑、抗凝血?jiǎng)?、抗病毒劑、抗癌劑、止血?jiǎng)┖蜐B析膜等。在農(nóng)業(yè)中，用作飼料添加劑、植物病原體抗菌劑和植物種子表面蓋覆劑等。

殼聚糖是自然界僅次于纖維素的第二大豐富的生物聚合物，分布十分廣泛，主要分布于許多低等動(dòng)物特別是節(jié)肢動(dòng)物如蝦、蟹、昆蟲等外殼，也存在于低等植物如菌藻類和真菌的細(xì)胞壁中。殼聚糖可由甲殼質(zhì)(chitin)脫去乙酰基而制得。在100℃和40%NaOH的條件下，對(duì)甲殼素進(jìn)行作用，則產(chǎn)生脫乙酰基反應(yīng)，從而得到殼聚糖。這是一種白色或灰白色的半透明片狀固體，不溶于水和堿，而溶于大多數(shù)的稀酸，包括甲酸、乙酸和鹽酸。殼聚糖的分子結(jié)構(gòu)與纖維素分子結(jié)構(gòu)相似，所不同的只是在C2位上連接的是一個(gè)氨基(—NH2)。故對(duì)紙中的纖維產(chǎn)生親和力，發(fā)展而成離子鍵結(jié)合和較強(qiáng)的氫鍵結(jié)合。而且殼聚糖的成膜性好，有利于提高紙的表面強(qiáng)度，因此成為特種紙的增強(qiáng)劑之一。