D-木糖廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-12

所屬分類(lèi)：甜味劑

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簡(jiǎn)要描述：D-木糖廠家生產(chǎn)廠家
木糖是一種由木屑、稻草、玉米芯等富含半纖維素的植物經(jīng)水解而得的一種五碳糖,易溶于熱乙醇和嘧啶,甜度為蔗糖的67%。木糖與葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)相似，可以還原為相應(yīng)的醇，例如：木糖醇，或氧化成3-羥基-戊二酸。
在中國(guó)，木糖是生產(chǎn)木糖醇的主要原材料，已經(jīng)被多個(gè)國(guó)家批準(zhǔn)為無(wú)熱量甜味劑。

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 D-木糖廠家生產(chǎn)廠家  D-木糖廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱(chēng):D-木糖

中文同義詞:D-木糖;D-木糖食品級(jí);D-木糖

英文名稱(chēng):D-Xylose

英文同義詞:NISTC31178708;alpha-D-Xylopyranose(9CChemicalbookI)

CAS號(hào):31178-70-8

分子式:C5H10O5

分子量:150.13

EINECS號(hào):608-587-0

D-木糖(化學(xué)式：C5H10O5)

2. 無(wú)色至白色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，略有特殊氣味和爽口甜味。甜度約為蔗糖的40%。相對(duì)密度1.525，熔點(diǎn)114度，呈右旋光性和變旋光性，易溶于水和熱乙醇人體無(wú)法消化，不能利用。天然晶存在于多種成熟水果中

3.是一種戊醛糖，為低聚木糖的單體。近年來(lái)的研究表明其對(duì)人體腸道內(nèi)雙歧桿菌的增殖有較高促進(jìn)作用，食用木糖能改善人體的微環(huán)境,提高免疫系統(tǒng)功能，且木糖與鈣同時(shí)攝入，可以提高人體對(duì)鈣的吸收率和保留率，Chemicalbook防止便秘，與食物的配伍性好，其本身在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)易化擴(kuò)散不*吸收利用。其對(duì)于實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的血清甘油三酯以及低密度脂蛋白的降低,與高密度脂蛋白含量的升高有一定的作用，并可降低實(shí)驗(yàn)動(dòng)物體內(nèi)丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶以及天門(mén)冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶水平。

D-木糖作為一種新興的功能性食品配料，因具有優(yōu)良的加工特性和多種生理調(diào)節(jié)功能，被廣泛應(yīng)用于各種功能性食品中，其生理調(diào)節(jié)應(yīng)用功能主要有以下幾方面：調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)雙岐桿菌增殖D-木糖能夠選擇性的促進(jìn)腸道雙歧桿菌等有益菌Chemicalbook的增殖，使其成為腸道優(yōu)勢(shì)菌群，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，促進(jìn)腸道健康。雙歧桿菌是人體腸道內(nèi)的正常棲居的菌群，它能夠選擇性的代謝D-木糖產(chǎn)生大量短鏈脂肪酸，相反，腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌和許多梭狀芽孢桿菌都不能利用D-木糖。

 可用于生產(chǎn)食品調(diào)味劑

 可用于食品行業(yè)金褐色的著色，如黃油和面包的著色。

 適用于香精香料的制備