赤蘚紅廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：著色劑

訪問(wèn)次數(shù)：528

簡(jiǎn)要描述：赤蘚紅廠家生產(chǎn)廠家
【使用*】：《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：
用于調(diào)味醬時(shí)較大使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅使用量0.05g/kg； 用于紅綠絲、染色櫻桃（系裝飾用），用量0.10g/kg。

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 赤蘚紅廠家生產(chǎn)廠家  赤蘚紅廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱:赤蘚紅

中文同義詞:赤蘚紅B鈉鹽,BIOLOGICALSTAIN;水中赤蘚紅溶液標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

英文名稱:AcidRed51

英文同義詞:ErythrosinBsodiumsalt,BiologChemicalbookicalstain;ERYTHROSINBLUISH;ERYTHROSINB,POLYMERBOUND;ERYTHROSINBSODIUMSALT

CAS號(hào):568-63-8

分子式:C20H6I4Na2O5

分子量:879.86

EINECS號(hào):629-600-6

2.紅色或紅褐色顆粒或粉末，無(wú)臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好，耐性和耐光性差，遇酸則沉淀，吸濕性差。具有良好的染著性，特別是對(duì)蛋白質(zhì)染著性尤佳。根據(jù)其性狀，在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強(qiáng)。

3.我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-1996）規(guī)定：

用于調(diào)味醬時(shí)使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃（系裝飾用），用量0.10g/kg。

[備注]：同一色澤的色素如混合使用時(shí)，其用量不得超過(guò)單一色素允許量，固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。

詳細(xì)介紹：紅色或紅褐色顆?；蚍勰瑹o(wú)臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好，耐性和耐光性差，遇酸則沉淀，吸濕性差。具有良好的染著性，特別是對(duì)蛋白質(zhì)染著性尤佳。根據(jù)其性狀，在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強(qiáng)。

用于調(diào)味醬時(shí)使用量0.05g/kg; 用于高糖果汁（味）或果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、青梅使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃（系裝飾用），用量0.10g/kg。