高粱紅廠家生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間：2023-04-13

所屬分類：著色劑

訪問次數(shù)：618

簡(jiǎn)要描述：高粱紅廠家生產(chǎn)廠家
用途：主要用作于食品、灌腸類
飲料、醫(yī)藥和日用化妝品的著色劑。
廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色、以及化妝品的著色。

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 高粱紅廠家生產(chǎn)廠家  高粱紅廠家生產(chǎn)廠家

1.中文名稱:高粱紅

中文同義詞:高粱紅;高梁色素;食品級(jí)高粱紅

英文名稱:Kaoliang colour

英文同義詞:Kaoliang colour;Red sorghum

2.磚紅色無定形粉末，也可為液體、糊狀或塊狀。略有特殊氣味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和鹽酸液，不溶于油脂、正己烷、三氯甲烷、乙酸已酯等非極性溶劑。

水溶液呈透明紅棕色，1%水溶液pH7.0～7.5。在酸性和堿性條件下均可加深紅棕色呈色。對(duì)光、熱穩(wěn)定，與金屬離子可形成鉻鹽(但可添加微量焦磷酸鈉之類，即能抑制金屬離子的影響)。染色力強(qiáng)。

3.用途食用紅棕素。用途作食品著色劑，我國(guó)規(guī)定可用于餅干、膨化食品、糕點(diǎn)、果凍、熟肉制品、冰棍、雪糕上彩裝，大用量為0.4g/kg。

飲料、醫(yī)藥和日用化妝品的著色劑。

廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色、以及化妝品的著色。

  性質(zhì)：高粱紅為磚紅色無定形粉末，也可為液體、糊狀或塊狀。略有特殊氣味。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和鹽溶液、不溶于油脂 正己烷、三氯甲烷、乙酸己酯等非極性溶劑。水溶液呈透明紅棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和堿性的情況下均可加深紅棕色呈色。對(duì)光、熱穩(wěn)定，與金屬離子可形成鉻鹽。染色力強(qiáng)。

高粱紅廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色。

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760－1996）規(guī)定：可用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）0.10g/kg，用于青梅、蝦（味）片使用量0.025g/kg；于冰淇淋使用量為0.022g/kg；用于紅綠絲使用量0.10g/kg。